nomAmon wine

大阪、南河内の太子町で4年間生食用のデラウェアを育ててきました。 その4年めのこと。 お酒（酒類全般）が大好きなわたしたちは、幸運にもそのワインを造るご縁に恵まれ、2020年初リリースすることができました。 ワインの知識が全くないところからのスタートです。 目の前にある葡萄を「美味しく呑みたい！」その一心で醸しました。 造ってみてわかったことは『ワインは生きている』ということです。 造り手のエネルギーに共鳴し、呑む人のエネルギーに反応していくものだと感じました。 喜びや感謝の思いを受け渡しできるようなワインになれば嬉しいです。 -・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・ 2021年、醸造2年め。 葡萄の栽培、選果、仕込み、醸造過程、すべてにおいて『挑戦』の年となりました。 今、ワインをお手元にお届けできること、飲んでいただけることに無上の喜びを感じています。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　nomAmon wine 　　　　　　　　　　　　　　　　　野間　崇太郎